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店舗紹介

和食だいにんぐ はぎ原

店舗

住所 : 〒183-0055  東京都府中市府中町1-27-7

営業時間
お 昼 (ランチ) 11:30 ~ 14:00
夕 げ (ディナー) 17:30 ~ ラストオーダー 21:00
※お客様次第で、閉店時間が異なります。

定休日 : 日曜日

電話番号 : 042-368-3815 ご予約お待ちしています。

座席数: カウンター5席、テーブル席10席

駐車場: なし

店内 カウンター席 5席、テーブル席 10席



店長からのご挨拶

店長 萩和は

いつも当店のご利用ありがとうございます。

当店は、お客様に新鮮な魚を食べていただきたく三浦より直送の地魚をメインとしたお料理のほか、 旬野菜や魚介類などの食材にこだわり、和食の美味しさを堪能していただけるよう心がけています。

また、お客様のお嫌いな食材は他の食材に替えるなど、お食事を楽しんでいただけますように 努めています。
ご遠慮なくお申し付けください。

今後ともご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

店長の略歴

藤田観光グループのワシントンホテルや椿山荘で和食調理主任を務め、和食一筋20年の修業を経て、 培った経験と技術プラス食材にこだわった美味しい料理を食べていただきたく現在のお店を開店しました。

食材へのこだわり

お米は、山形産無農薬のこしひかりを契約農家さんから安全で美味しいお米を直接仕入れています。

天婦羅などの揚物には、大豆100%の最高級の白締油を使用していますので、サクサクでジューシーな美味しい天婦羅がお召し上がれます。

野菜は、近郊農家さんから低農薬栽培の新鮮で瑞々しい旬の野菜を仕入れています。

当店では、当日水揚げされた新鮮な地魚を三浦半島の漁師さんから直送にて仕入れています。
それらの新鮮な魚をお出していますので鮮度抜群のお魚は食べていただけると違いがわかると思います。
※天候などで入荷出来ない日や、漁の結果で魚種は変ります。

漁の様子です。

当日水揚げされた新鮮な地魚が当店へ直送されます。

【桜マス】 桜の時期にしか獲れない魚です。
刺身、焼き物、煮物などにしてご提供します。

【太刀魚】 初夏が旬の魚です。
刺身、焼き物、蒸し物、天ぷらなどにしてご提供します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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